SALMON PANGGANG SAUS ASAM MANIS PEDAS

SALMON PANGGANG SAUS ASAM MANIS PEDAS.

BAHAN :

1 pack frozen salmon fillet (isinya 5 potong)

BUMBU OLESAN SALMON : sedikit garam, lada hitam, dan 1 sendok makan olive oil.

BAHAN SAUS ASAM MANIS PEDAS

2 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit merah

1 buah tomat ukuran besar

1/2 cup nanas yang dihaluskan (1/2 cup = 100 cc)

1/2 siung bawang bombay, cincang halus

1 buah bawang putih, haluskan

1 sendok makan air jeruk nipis

garam dan gula secukupnya

100 cc air panas

1 sendok makan olive oil untuk menumis

PELENGKAP

Sayuran rebus, talas / yam panggang, potatoes chips

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri ikan salmon dengan campuran olive oil, garam dan lada hitam. Diamkan selama 30 menit.

2. Panggang ikan salmon dalam oven dengan api sedang sampai matang (sekitar 30 menit).

3. Saus : haluskan cabe dan tomat. Panaskan olive oil, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan cabe, tomat, dan nanas yang telah dihaluskan. Tuangi air panas, masukkan garam dan gula secukupnya. Tunggu sampai mendidih, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Matikan api.

CARA MENYAJIKAN :

 Tata chips, sayuran rebus, talas / yam panggang, ikan salmon panggang dan tuangi dengan saus secukupnya.