PASTEL GORENG

PASTEL GORENG

by mbak Dyah Puspita Nottingham.

Adnin ( puteriku ) bilang namanya “Dino’s cake” karena bentuknya mirip punggung salah satu jenis binatang purba.

Cemilan favorit sejak masih kecil. waktu di Indonesia gak kepikir mau buat sendiri. disini mencoba buat sendiri, hasilnya bisa sesuai yg kita mau. kulit yang renyah dan empuk, serta isi sesuai selera. Suami dan adnin suka banget…. seneng dan puas kalo eksperimen berhasil ^___^

rahasia untuk kulit yg empuk dan renyah kutambahi tepung maizena.boleh di coba🙂

resep ini didapatnya dari :
http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=661

bahan kulit :
300 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica halus
50-100 ml air

bahan isi :
1 bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
3 siung bawang putih, rajang halus
1/4 kg dada, rebus dulu baru potong2 sesuai selera (kalo aku suka yg kecil2)
1 buah kentang ukuran sedang (rebus setenggah matang, baru potong kecil2)
1 buah wortel (rebus sebentar potong kecil2)
3 sdt garam
3 sdt gula
1/2 sdt merica
2 daun bawang (penganti seledri krn suami tdk suka)
3 – 5 butir telur (potong jadi 8-12 bagian, tergantung besar kecilnya pastel yg akan dibuat)
50 ml air
minyak untuk mengoreng

cara :
kulit : campur semua bahan sampai kalis, biarkan sekitar 25 menit.
isi : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. masukkan ayam kemudian masukkan bahan2 yang lain (kecuali telur)

– giling adonan kulit sampai tipis (tebal 2-3 mm) , buat lingkaran dengan diameter yg diinginkan.
– masukkan isi tambahkan potongan telur. lipat dan bentuk renda2 dipinggirnya.
– panaskan minyak dalam wajan dan goreng dengan api ukuran sedang
– siap disajikan…..

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s