Bolu Kukus

Oleh : mbak Bety, Nottingham

Makanan kecil, muffinnya wong Jowo.
Sering dikatagorikan ‘jajanan pasar’. Lumayan untuk menambah koleksi resep ‘jajan pasar’.

Bahan :

300 gr tepung terigu
250 gr gula putih
5 iji kuning telur.
4 iji telur putihnnya
½ sendok teh vanille
½ sendok teh baking powder
175 ml sprite / 7 up (kalau ada air kelapa)
1 sendok makan coklat bubuk.
1 sendok teh pandan pasta

Cara Membuat :

1. Kuning & putihnya telur, gula, vanille, dicampur dan di kocok sampai putih dan nailk.
2 .Kalau sudah naik beneran masukkan tepung terigu, baking powder, sambil diaduk pelan2, masukkan sprite/7 up/air kelapanya, dan diaduk rata dengan sendok kayu.
3. Kalau sudah tercampur rata, ambil kurang lebih 5 sendok makan dicampur dengan coklat bubuk, dan yg lainnya dimabil 5 sendok makan dicampur dengan pasta pandan/hijau, diaduk rata.
4. Panaskan steamer/pengukus sambil menunggu air pengukus panas mendidih, adonan mulai dimasukkan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti.
5. Caranya masukkan dulu adsonan warna putih 3/4 bagian, dan atasnya dimasukkan sedikit adona warna coklat. Begitu juga untuk adonan yang warna hijau.
6. Masukkan kedalam panci pengukus yg sudah mendidih dialasi dgn kain/tea towel dan tutup pancinya.
7. Kukus selama 30 menit. Panci pengukus jangan dibuka selama proses pengukusan..
8. Jika sudah matang dan merekah kuenya, angkat dan sajikan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s