Chocolate Mousse

Oleh : mbak Luluk Prayitno, London.

Assalamualaikum,wr,wb,

Menjumpai ibu-ibu yang dirahmati Allah swt.
Kali ini Tim Warung Muslimah akan menampilkan resep Coklat mousse yang sangat
populer di negara ini tapi susah untuk mencari yang Halal karena salah satu
bahan dasarnya yaitu Gelatin yang Haram untuk kita konsumsi. Sangat senang
sekali saya dapat menjumpai resep ini karena selain Halal 100%, juga karena
anak2 saya suka dessert yang satu ini. Setiap kali ke supermarket selalu minta
dibelikan dan selalu saya janjikan kalo saya bisa ketemu resep yang gak pake
Gelatin baru akan saya buatkan.Alhamdulillah…pucuk dicinta ulam tiba.

Bahan:

225g coklat masak pekat,tim hingga meleleh.
80 ml susu cair, 375 ml krim kental,1/4 sdt esense vanili,60 ml putih
telur,1/8 sdt garam.

Hiasan:

100 ml krim kocok,
100 g coklat masak pekat,serut halus,
2 sdm coklat keping.

Cara membuat:

* Jerang susu diatas api kecil sambil aduk perlahan hingga meleleh. Tuangkan
ke dalam coklat leleh,sambil aduk cepat hingga rata. Angkat,sisishkan.
* Kocok krim bersama vanila hingga kaku,sisihkan.
* Kocok putih telur bersama garam hingga kaku,masukkan ke dalam adonan coklat susu, aduk rata.
* Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan krim sambil aduk rata.
* Tuangkan mousse kedalam masing-masing gelas saji. Simpan dalam lemari
pendingin hingga sesaat akan disajikan.
* Keluarkan dari lemari pengingin,hias dengan hiasan. Sajikan dingin.

Selamat Mencoba.
Wassalamualaikum,wr,wb,

Bahan : Dapur Utama Femina Edisi Februari 2006

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s